2026年7月12日、清泉大学農学部（設置構想中）のオープンキャンパスにて、模擬授業を担当してきました。
同学部は2027年4月の開学に向けて準備が進められており、現在は文部科学省の認可を待っている段階です。
今回の授業タイトルは、「食感の正体を科学する 〜同じプルプルなのに、なぜ違う？〜」
ただ聞くだけではなく、実際に体験してもらう参加型の授業にしました。用意したのは、ゼリーとナタデココ。どちらも「プルプル」とした食感ですが、口に入れるとまったく違う感覚が広がります。
参加者の皆さんには実際に食べ比べてもらい、その違いを体感しながら「なぜ違うのか？」を一緒に考えていきました。
今回は新しい試みとして、「Comment Screen」というアプリを使ってみました。ニコニコ動画のように、画面上をコメントやリアクションがリアルタイムで流れていくライブ形式の授業です。
匿名で投稿できることもあってか、皆さんとてもコメントしやすかったようで、たくさんのリアクションが寄せられました。おかげで、話し手の私と参加者の皆さん、双方にとって楽しい時間になったのではないかと思います。
なかでも印象的だったのが、皆さんの食レポの上手さ。食感の表現がとても豊かで、こちらが逆に勉強させてもらう場面もありました。
久しぶりに授業をして、あらためて「やっぱり楽しいな」と感じた一日でした。来春の開学が今から待ち遠しいです。
授業の様子はYouTubeにアップされていますので、ご興味のある方はぜひご覧ください。