エノキタケの組織構造と力学特性に関する論文（ノート）が掲載されました！-Our note on the tissue structure and mechanical properties of Flammulina velutipes has been accepted!
satomi
本日、日本きのこ学会誌に投稿した論文（ノート）がパブリッシュ…
講演・発表
読書メモ（食・発酵）Reading log（Food＆Farmentation）
来月９月、とあるイベントで「食と発酵」の魅力を語る模擬授業を…
セルロース学会第32回年次大会に参加してきました！My First Oral Presentation at the Cellulose Society Annual Meeting 2025!
2025年7月10日〜11日、セルロース学会の年次大会に参加…
信濃毎日新聞に取材記事が掲載されました！An interview article has been published in the Shinano Mainichi Shimbun!
2025年4月28日付の信濃毎日新聞・科学面にて、菌糸パルプ…
韓国きのこ学会に参加してきました！ーI attended the Korean Mushroom Society meeting!
出張が続き、しばらく更新を怠っておりました。 10/21-1…